ژلهی هندوانهای
ژلهی هندوانهای دستور تهیه بسیار آسانی دارد.

مواد مورد نیاز:
-
- هندوانه کوچک یا پرتقال نرسیده، و یا نارنگی نرسیده سبزرنگ

دستور تهیه:
۱. ابتدا هندوانه را از وسط نصف میکنیم و محتویات درونش را خالی میکنیم. دقت کنید پوست هندوانه نباید سوراخ شود. نیازی نیست خیلی پوست را نازک کنید.
۲. در مرحله بعدی پودر ژله آماده را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم. وقتی پودر زله کاملا حل شد، آب سرد را به آن اضافه کنید.
۳. حالا ژله را درون پوست هندوانه بریزید و در یخچال بگذارید تا به اصطلاح خودش را بگیرد.
۴. بعد از اینکه ژله کاملا سفت شد، از یخچال درآورده و آن را برش بزنید. میتوانید از شکلات چیپسی مدل اشکی هم به عنوان تخمههای هندوانه در تزئین استفاده کنید. ژله شما آماده است. نوش جان! (میتوانید بهجای پوست هندوانه، این ژله را در پوست پرتقال و یا نارنگی) درست کنید.
کیک هندوانهای بدون فر
کیک هندوانهای، یک کیک بسیار زیبا و خوشطعم است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و از همه مهمتر نیاز به فر ندارد و میتوانید در ماهیتابه یک کیک زیبا و خوشمزه درست کنید.

مواد مورد نیاز:
-
- آرد شیرینی پزی: ۲ پیمانه (پیمانه شیرینی پزی)
-
- بیکینگ پودر: ۱قاشق چایی خوری
دستور تهیه:
۱. ابتدا تخممرغ، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
۲. بعد شیر و روغن زا اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود.
۳. آرد و بکینگ پودر را دوبار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیستک بهصورت دورانی آرام هم بزنید. فقط به اندازهای که آرد با مواد مخلوط شود. در صورت هم زدن زیاد، کیک پف نمیکند.
۴. حالا مواد کیک را به سه قسمت، در سه ظرف جداگانه تقسیم کنید. اندازهی سه قسمت موادی که تقسیم کردید باید بهصورت بیشتر، متوسط و کمتر باشد. حالا رنگ خوراکی سبز رنگ را به ظرفی که مواد بیشتری دارد اضافه کنید، قسمت متوسط را ساده نگه دارید و به ظرفی که مواد کمتری دارد رنگ قرمز اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ موادتان یکدست شود.
۵. در آخر ماهیتابه را روی شعله بگذارید و کف آن را چرب کنید. بعد ابتدا مواد کیک سبز رنگ را در مرکز ماهیتابه بریزید و بگذارید، بعد مواد سادهی کیک را دقیقا در مرکز ماهیتابه و روی مواد سبز بریزید و در آخر مواد قرمز رنگ را بههمین صورت بریزید. در ماهیتابه را پارچه بپیچید و زیر ماهیتابه را هم شعله پخشکن بگذارید و شعله را کم کنید. بعد از سی دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید اگر پخته بود شعله را خاموش کنید. میتوانید از شکلات چیپسی برای تزئین تخمههای کیک استفاده کنید. نوش جان!



پاناکوتا انار
این دسر بسیار خوشگل و خوش طعم هست و طرز تهیه راحتی هم دارد که میتواند گزینه مناسبی برای شب یلدا باشد.

مواد مورد نیاز:
دستور تهیه:
۱. ابتدا شیر و خامه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. سپس پودر ژلاتین و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند. فقط دقت کنید حرارت حتما ملایم باشد تا مواد نجوشد.
۲. بعد از حل شدن ژلاتین مواد پاناکوتا آماده است. در آخر هم وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. حالا مواد پاناکوتا را در ظرف مورد نظر بریزید و برای ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید.
۳. بعد از بسته شدن مواد پاناکوتا، دانههای انار را روی پاناکوتا بریزید و سپس ژله انار را هم طبق دستور روی بسته درست کنید و روی انارها و پاناکوتا بریزید(دقت کنید مواد ژله داغ نباشد که مواد پاناکوتا آب نشود) و برای مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید. در نهایت دسر پاناکوتای اناری ما آماده است.
بارک شکلاتی و انار
دسر بارک شکلاتی هم مانند مواردی که در بالا آموزش دادیم، بسیار خوشمزه است و طرز تهیه راحتی دارد.

مواد مورد نیاز:
-
- شکلات تختهای: یک بسته(به مقدار دلخواه)
-
- شکلات سفید: نصف بسته(به مقدار دلخواه)
-
- بیسکوییت پتیبور: بهمقدار لازم
-
- انار دانه شده: برای تزئین
دستور تهیه:
۱. ابتدا کف ظرف مورد نظر را سلفون بکشید. سپس بیسکوییتها را کف ظرف، یک لایه بچینید.
۲. سپس شکلات قهوهای و سفید را در ظرفهای جداگانه آب کنید. شکلات قهوهای آب شده را روی بیسکوییتها بریزید و بعد شکلات سفید آب شده را بریزید. حالا با یک سیخ چوبی و یا هر وسیلهی دیگری روی شکلاتها طرح بکشید تا حالت ابروباد شود.
۳. در آخر هم دانههای انار را روی دستمال کاغذی آشپزخانه بریزید تا خیسی و آب اضافی آن گرفته شود، این کار به دلیل این است که رنگ سفید شکلات را تغییر ندهد. بعد دانههای انار را روی شکلات بریزید. میتوانید از خلال پسته هم برای تزئین استفاده کنید. دسر را در یخچال قرار دهید تا زمانی که شکلات کاملا سفت شود. میتوانید نوش جان!
چیزکیک انار

و در آخر طرز تهیه پرطرفدارترین خوراکی خوشمزهی یلدایی را برایتان آوردهایم. این دستور تهیه چیزکیک انار، نیاز به فر ندارد و با بیسکوئیت تهیه میشود. البته اگر بیسکوئیت دوست نداشتید، میتوانید از کیک استفاده کنید.
مواد مورد نیاز:
-
- بیسکوئیت پودر شده ساقه طلایی ساده:۱بسته
-
- پنیر ماسکارپونه یا خامهای ۳۵۰ گرمی کمنمک: ۱عدد
دستور تهیه:
۱. ابتدا بیسکوئیتهای پودر شده را با کره آب شده مخلوط کنید. سپس کف قالب کمربندی را سلفون بکشید و مخلوط بیسکوئیت و کره را در کف قالب بریزید و با ته لیوان آن را حسابی فشرده کنید و بعد، نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
۲. پنیر و خامه را باهم مخلوط کنید، سپس پودر ژلاتین و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی بیسکوئیتها در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود و یا به اصطلاح، خودش را بگیرد.
۳. در مرحله آخر پودر ژله را آبجوش و آب سرد مخلوط کنید. دانههای انار و ژله را در قالب روی مواد بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.